Il  nostro olio extra vergine di oliva emana un profumo di oliva sana, fresca lavorata in frantoio al giusto grado di maturazione questo gli conferisce un sapore pieno,con un leggero retrogusto piccante-amaro sinonimo di eccellenza del prodotto.

Gli attributi positivi dell’olio extravergine di oliva

Le note di amaro e di piccante più o meno intense che caratterizzano un olio extravergine di oliva sono dovute alla presenza di preziosissimi componenti antiossidanti chiamati ‘polifenoli’ dotati di diverse proprietà salutistiche. Le sostanze fenoliche, infatti, proteggono l’olio dall’ossidazione così come le cellule dell’organismo umano, inducendo tutta una serie di effetti favorevoli sulla salute